ক’ক’ বাটাৰ ট্ৰেন্স ফেটি এচিড নেকি?

ক’ক’ বাটাৰ ট্ৰেন্স ফেটি এচিড নহয়। ই ক’ক’ বিনৰ পৰা আহৰণ কৰা প্ৰাকৃতিক উদ্ভিদজাত তেল আৰু ইয়াত ইয়াৰ প্ৰাকৃতিক অৱস্থাত ট্ৰেন্স ফেটি এচিড নাথাকে।

ক'ক' বাটাৰ আৰু ট্ৰেন্স ফেটি এচিডৰ মাজৰ পাৰ্থক্য
1.. প্ৰাকৃতিক গুণ: ক’ক’ বাটাৰ হৈছে ক’ক’ বিনৰ পৰা আহৰণ কৰা প্ৰাকৃতিক চৰ্বি। ইয়াৰ মূল উপাদানসমূহ হ’ল চেচুৰেটেড ফেটি এচিড (যেনে ষ্টেয়াৰিক এচিড আৰু পালমিটিক এচিড)। ইয়াৰ ৰাসায়নিক গঠন হৈছে ট্ৰেন্স কনফিগাৰেচন নহয়, চিছ ফেটি এচিড। ''
2.. উৎপাদন প্ৰক্ৰিয়াৰ প্ৰভাৱ: প্ৰাকৃতিক ক’ক’ মাখন হাইড্ৰ’জেনেটেড নহয়, গতিকে ই ট্ৰেন্স ফেটি এচিড উৎপন্ন নকৰে; আনহাতে ক’ক’ বাটাৰৰ বিকল্পই আংশিক হাইড্ৰ’জেনেচনৰ জৰিয়তে ট্ৰেন্স ফেটি এচিড উৎপন্ন কৰিব পাৰে। দুয়োটাৰ মাজত পাৰ্থক্য কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। ''
স্বাস্থ্য আৰু নিৰাপত্তা
1.. ক’ক’ বাটাৰৰ সুবিধা: ইয়াত ট্ৰেন্স ফেটি এচিড নাথাকে আৰু ইয়াত এন্টিঅক্সিডেন্ট (যেনে পলিফিনল) থাকে, যিটো হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ প্ৰতি তুলনামূলকভাৱে বন্ধুত্বপূৰ্ণ। গলনাংক মানুহৰ শৰীৰৰ উষ্ণতাৰ ওচৰত, যিয়ে চকলেটক ৰেচমী সোৱাদ দিয়ে আৰু ই উচ্চ-গুণগত চকলেটৰ মূল উপাদান। ''
2. যিবোৰ প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ অৱস্থা সজাগতাৰ প্ৰয়োজন হয়: যদি ক'ক' মাখন শেষ হয়-শোধন বা হাইড্ৰ'জেনেটেড (বিৰল) হয়, তেন্তে ট্ৰেন্স ফেটি এচিড প্ৰৱৰ্তন কৰিব পাৰি, কিন্তু নিয়মীয়া প্ৰাকৃতিক ক'ক' বাটাৰ সামগ্ৰীত এনে অৱস্থা বিৰল। ''

গ্ৰাহকৰ পৰামৰ্শ ''
উচ্চ ক'ক' কন্টেন্টৰ সৈতে "প্ৰাকৃতিক ক'ক' বাটাৰ" লেবেলযুক্ত চকলেট বাছি লওক (যেনে ৭০%তকৈ অধিক), আৰু ক'ক' বাটাৰৰ বিকল্প এৰাই চলা। ''
কেলৰি আৰু স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰিবলৈ ২০-৩০ গ্ৰামৰ ভিতৰত দৈনিক গ্ৰহণ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাটো বাঞ্ছনীয়। ''