ক’ক’ পাউদাৰ থকা কেক কেনেকৈ বনাব পাৰি?

সামগ্ৰীসমূহ:
3 টা ডাঙৰ কল, 6 চামুচ কমলা ৰস, 1 চামুচ ক'কো পাউদাৰ, 2 চামুচ কৰ্ণষ্টাৰচ, 3 চামুচ গাখীৰ, 40g ডাৰ্ক চকলেট, 15g মাখন, 175g চিৰাপ, 100g প্লেইন আটা, 1 কণী, 1 কণী তেল, আৰু তেলৰ বাবে।
নিৰ্দেশনাসমূহ:
১) কলবোৰ খোলা আৰু পাতলকৈ কাটি লওক। কমলাৰ ৰস থকা প্লেট এখনত ৰাখি এফালে থৈ দিব।
২) এটা বাটিত ক’ক’ পাউদাৰ আৰু কৰ্ণষ্টাৰচ মিহলাই লওক, তাৰ পিছত লৰাই গাখীৰ দিব। ডাৰ্ক চকলেটখিনি সৰু সৰুকৈ কাটি লওক আৰু মাখন আৰু চিৰাপৰ সৈতে ফ্ৰাই পেনত দিব। কম জুইত গৰম কৰি লৰাই লৰাই থাকিব যেতিয়ালৈকে ভালদৰে একেলগে মিলিব। ক’ক’ৰ মিশ্ৰণটো দি জুইত জুই লগাই লৰাই ১ মিনিট জুইত ৰাখিব। জুইৰ পৰা নমাই দিব। চকলেট চচ সাজু হৈ আছে।
৩) কুকিজৰ বাবে আটা আৰু ক’ক’ পাউদাৰ এটা বাটিত চেকি লওক, তাৰ পিছত কণী আৰু তেল দিব। লাহে লাহে গাখীৰত হুইস্কিং কৰি লওক যেতিয়ালৈকে মিশ্ৰণটোৱে মসৃণ পেষ্ট গঠন নকৰে। গধুৰ-তলত ভাজি থকা পেনত অলপ তেল গৰম কৰি লওক। কেৰাহীত অলপ বেটাৰ ঢালি দিব। বেটাৰটো সমানে বিয়পাই দিবলৈ কেৰাহীটো লাহে লাহে ঘূৰাই দিব। মধ্যমীয়া জুইত তলৰ ফালে সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে সিজাই লওক। পেনকেকটো উলটি দিয়ক আৰু সিটো পাৰে ভাজি থাকিব। পেনকেকটো কেৰাহীৰ পৰা উলিয়াই গৰম কৰি ৰাখিব। সকলো পেনকেক সিজোৱালৈকে এই প্ৰক্ৰিয়াটো পুনৰাবৃত্তি কৰক।
৪) চকলেট চচ ১-২ মিনিট পুনৰ গৰম কৰি লওক। কলটো পেনকেকত ৰাখি ত্ৰিভুজত ভাঁজ কৰি অলপ চকলেট চচ দি ড্ৰিজল কৰি লওক। লগে লগে পৰিবেশন কৰক।